Aktuelles

Überwältigt…

…waren wir vom unglaublich großen Interesse unserer Kunden bei der Einweihung vom neuen Bäcker Baier Backhaus. Rund sechstausend Menschen haben die Gelegenheit genutzt und haben sich die neue Backstube an den beiden Tagen von innen angeschaut. Das hat uns einfach überwältigt – Danke!

Alles zu seiner Zeit

Und alles braucht seine Zeit.

Der Umzug mit unserer Backstube in das neue Backhaus ist für alle Beteiligten eine große Veränderung und auch eine Belastungsprobe. Bewusst haben wir aus diesem Grund nicht ganz live über die Ereignisse beim Bäcker Baier berichtet.

Read More

Ein Traum wird Wirklichkeit

Seit sechs Generationen backen die Baiers Brot in Herrenberg. Jede Generation hat den Betrieb auf ihre Art weiter entwickelt, immer getrieben von dem Anspruch, gute Qualität zu backen. So auch Jochen Baier, er führt diese Familientradition fort – bestes Brot aus besten Rohstoffen, handwerklich und professionell unter besten Arbeitsbedingungen zu backen. Das ist die Leitidee für das neue Bäcker Baier Backhaus mit Laden & Café.

Read More

Fast so schnell wie’s Brezel schlingen

Fast so schnell wie wir unsere Brezeln in der Backstube schlingen, wird unser neues Backhaus gebaut. Über 450 Einzelteile wurden in wenigen Wochen mit enormer Präzision verbaut; zum Teil waren die Wandstücke 23 Tonnen schwer! Das Dach war noch nicht ganz fertig, als im Erdgeschoß bereits mit dem Ausbau begonnen wurde.

Read More

Zukunft braucht ein gutes Fundament

Für uns beim Bäcker Baier ist es wichtig, dass unser neues Backhaus auf einem soliden Fundament steht. Die Statiker haben alles berechnet, damit das Gebäude auch in stürmischen Zeiten stabil bleibt. Stabilität braucht nicht nur das Gebäude, sondern auch der Bäcker Baier. 

Read More

Brot Zeit Markthalle Neun in Berlin

Brot Zeit –  Werkstatt, Markt, Debatte in der Markthalle Neun in Berlin. Das größte Treffen von Hobbybäckern und Profibäckern in Deutschland, die alle nur eines im Kopf haben – gutes Brot. 

Read More

Internationale Grüne Woche in Berlin 2016

Anlässlich der Internationalen Grünen Woche ich Berlin, hat sich das Deutsche Bäckerhandwerk mit einer gläsernen Backstube Präsentiert. Die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Berlin/Brandenburg, wurde von der Nationalmannschaft der Bäcker in der Backstube unterstützt.

Read More

Qualität braucht Platz

Seit 180 Jahren backen die Baiers gutes Brot. Jede der sechs Generationen hat das Unternehmen auf ihre Art geprägt und weiterentwickelt. Nun liegt es an Jochen Baier, das Unternehmen in eine gesunde Zukunft zu führen. Was alle sechs Generationen verbindet, ist einfach gutes Brot. Und dazu braucht man die besten Bäcker. Und für sie schafft der Bäcker Baier im neuen Backhaus die besten Arbeitsbedingungen.

Read More