Ficelle – Das Baguette für Genießer

Jochen Baier, 9. April 2010

Wir servieren Ihnen den kleinen Bruder, das Ficelle, des legendären Baier-Baguette halbiert mit köstlichem Belag: Den zwei Finger dicken, cross gebackenen Snack bestreichen wir mit Butter oder selbst gemachtem Tomatenpesto. Belegt wird das Gourmet-Baguette mit Zutaten Ihrer Wahl:

  • Serrano Schinken
  • Luftgetrockneter, französischer Salami
  • Norweger Lachs
  • Brie de Meaux

Wir verfeinern und garnieren den Genießer-Snack je nach Sorte mit frischen Erdbeeren und Feigensenf aus dem Tessin, Kalamata Oliven, eingelegten Pomodori oder frischem Rucola.

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Suppe – Zum Aufwärmen in den kalten Monaten

Jochen Baier, 16. März 2010

In den Wintermonaten bieten wir Ihnen täglich eine genüssliche Suppe, die Ihren Körper von innen wärmt. Wir verzichten auch bei unseren Suppen auf Geschmacksverstärker wie zum Beispiel Glutamat oder gar fertige Suppen aus der Tüte. Ganz im Gegenteil: Wir wollen Ihnen etwas Besonderes bieten und haben uns deshalb mit einer Sterneküche zusammen getan. Gemeinsam haben wir ein Konzept und eine ganze Bandbreite an feinen Suppen kreiert – grundsätzlich vegetarisch, Weizen-frei und ohne Glutamat. Hier einige Beispiele aus unserer Suppenküche:

  • GreenCurry mit Zitronengras und Cocosmilch
  • KartoffelLauchsuppe
  • Tomatensuppe
  • Kürbissuppe mit Ingwer
  • Erbsensuppe mit Minze
  • Karotten-Ingwersuppe mit Orange und, und, und

Unser Suppenangebot wechselt täglich. Damit Sie immer Bescheid wissen, was heute auf unserer Karte steht – folgen Sie uns auf Twitter.

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Salate – Frisch und abwechslungsreich

Jochen Baier, 16. März 2010

Fünf verschiedene Blattsalate werden täglich frisch gezupft, gewaschen und in Schalen angerichtet – für Sie garniert auf vielfältige Weise:

  • Der Sommersalat: Frisch geraspelte Karotten und Rote Beete geben Ihnen die nötigen Vitamine, um nach einem anstrengenden Tag wieder fit zu werden. Dank gerösteter Kürbis- und Sonnenblumenkerne kehrt das Hungergefühl nicht so schnell zurück.
  • Der griechische Bauernsalat: Kraut, Oliven aus Kalamata und Fetakäse erinnern an warme Sonnenstrahlen, Meer und Sirtaki.
  • Der Tunfisch-Salat: Die Mischung aus Mais, gekochtem Ei und Tunfisch in Lake bringt Schwung in die Salatschüssel.

Je nach Saison geben wir frischen Granatapfel, Erdbeeren oder andere Kreationen aus unserer Snackküche in die Salate.

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Focaccia – Der heiße Mittagsimbiss

Jochen Baier, 16. März 2010

Heiß, knusprig, saftig und lecker: Unsere Focaccia (Panini) verzieren wir reich mit Zutaten Ihrer Wahl:

  • Gegrillte Aubergine und Zucchini und Tomate
  • Mozzarella mit Tomate und Basilikumpesto
  • Putenstreifen in selbst gemachter Apfel-Ananas-Curry-Creme
  • Geräucherter Schinken und Camembert
  • Gekochter Schinken und Gouda
  • und noch einige mehr je nach Gusto und Saison

Im Kontaktgrill heizen wir dem Käse auf den Focaccia richtig ein, innenen saftig, außen lecker cross, so dass Sie einen köstlichen, warmen Mittagssnack genießen können.

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Imbiss & Snacks – Selbstgemachte Qualität

Jochen Baier, 16. März 2010

Bei uns steckt die Qualität nicht nur in Brot und Brötchen. Auch unsere Snacks machen wir allesamt selbst – ohne Geschmacksverstärker, Aromen oder Fertigprodukte wie Soßen, Füllungen oder Dressings. Bei uns werden die Zutaten noch frisch angerührt. So entstehen liebevoll zubereitete, hochwertige Mahlzeiten, die Ihnen neuen Schwung für den Tag geben.

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Belegte Brötchen – Hausgemachte Vielfalt

Jochen Baier, 16. März 2010

Unsere Brötchen belegen wir selbst – der Kreativität und Frische sind also keine Grenzen gesetzt. Quer durch unser Kleingebäcksortiment belegen wir von den Mehrkornbrötchen über Laugencroissants bis hin zu französischen Ficelle alles was Ihr Herz begehrt.

Die Individualität unserer Brötchen zeigt sich auch im Belag. Auf unsere Brötchen streichen wir Frischkäse mit Schnittlauch und legen frischen Blattsalat oben auf. Wurstfanatiker können zwischen 4 verschiedenen Sorten wählen:

  • Putenbrust
  • Schinken
  • Rauchfleisch
  • Salami
  • Norweger Räucherlachs

Auch Vegetarier langweilen sich bei unserer Belagauswahl nicht:

  • Gouda
  • Camembert
  • Französischer Brie

Eine liebevolle Garnitur aus saftiger Gurke, Tomate, Kresse oder frischem Bondorfer Ei lässt schließlich auch das Auge voll auf seine Kosten kommen.

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