Dinkel Roggenkeimling – Für “Wenig-Brot-Esser”

Jochen Baier, 12. März 2010

Das perfekte Brot für Singlehaushalte oder „Wenig-Brot-Esser“: Dieses Brot bleibt länger frisch! Dafür sorgen leckere Demeter Roggenkörner, die dem Brot eine leicht malzige Note verleihen. Knusperliebhaber kommen durch herzhaft nussigen Dinkel voll auf ihre Kosten.

Produktbeschreibung:

750 g Vollkornbrot: 75 % Dinkel, 25 % Roggen

Haltbarkeit: 5 – 6 Tage

Inhaltsstoffe:

Demeter Dinkelvollkornmehl, Wasser, Demeter Roggenkeimlinge, Demeter Roggenvollkornsauerteig (Demeter Roggenvollkornmehl, Wasser), Demeter Dinkelvollkornflocken, Meersalz, Dekor: Roggenschrot

Nährwertangaben*:

Brennwert: 996,5 kJ
Eiweiß: 9,2 g
Kohlenhydrate: 45,7 g
Fette: 1,7 g
Broteinheiten: 3,8 (1 BE = 26,3 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Bleibt lange frisch.

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Dinkel Ferment Brot – Für Gesundheitsbewusste

Jochen Baier, 12. März 2010

Ein gesunder Laib Brot: Der Proteingehalt von Dinkel stärkt Haare, Nägel, Bindegewebe und wichtige Funktionen des menschlichen Körpers. Ferment verleiht dem saftigen Teig einen mild-säuerlichen Geschmack und hält das Brot lange frisch.

Produktbeschreibung:

750 g Vollkornbrot: 100 % Dinkel

Haltbarkeit: 3 – 4 Tage

Inhaltsstoffe:

Demeter Dinkelvollkornmehl, Wasser, Demeter Dinkelvollkornflocken, SEKOWA Backferment kbA, Meersalz, Dekor: Sesam kbA

Nährwertangaben*:

Brennwert: 982,3 kJ
Eiweiß: 9,3 g
Kohlenhydrate: 44,6 g
Fette: 1,7 g
Broteinheiten: 3,7 (1 BE = 27,0 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Der gesunde Laib.

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Baier BioSpross – Das biologische Vesper

Jochen Baier, 12. März 2010

Ein Trio spielt auf: Wir lassen Weizen, Dinkel und Roggen zusammen in einem Backofen tanzen. Das Ergebnis: leicht süß, etwas säuerlich und ein wenig herb. Das perfekte Vesperbrot: lecker, gesund und bio.

Produktbeschreibung:

750 g: 50 % Weizen, 30 % Dinkel, 20 % Roggen

Haltbarkeit: 4 – 5 Tage

Inhaltsstoffe:

Demeter Weizenmehl Type 1050, Wasser, Demeter Dinkelvollkornflocken, Demeter Roggenvollkornsauerteig, Bio-Sprossenmix (Mini-Mungobohnen-, Adzukibohnen-, Sesam-, Leinsamen- und Quinoa-Keimlinge in veränderlichen Gewichtsanteilen), Demeter Roggenmehl Type 1150, Hefe, Meersalz

Nährwertangaben*:

Brennwert: 860,5 kJ
Eiweiß: 7,7 g
Kohlenhydrate: 40,0 g
Fette: 1,2 g
Broteinheiten: 3,3 (1 BE = 30,3 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Alles bio, oder was?

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