Bachelor Arbeit beim Bäcker Baier

Bachelor Thesis Hochschule Stuttgart

In Zusammenarbeit mit der Hochschule für Technik in Stuttgart ist heute bereits die dritte Bachelor Arbeit beim Bäcker Baier entstanden. Begonnen hatten wir mit der ersten Arbeit mit dem Blick nach außen. Wir haben unsere Kunden befragt, wie sie mit unseren Produkten und dem Service zufrieden sind und was sie sich für die Zukunft vom Bäcker Baier wünschen. Danach richteten wir den Blick nach innen und haben in der zweiten Bachelor Arbeit die Zufriedenheit unserer Mitarbeiter untersucht. Die Ergebnisse waren in beiden Untersuchungen sehr interessant; begleitet von viel Lob haben wir auch sehr gute Anregungen bekommen.

Um den Traditionsbetrieb in eine gesunde und sichere Zukunft zu führen, ist für uns die dritte Perspektive auf die Prozesse auch sehr wichtig. So wurden in dieser Arbeit die Abläufe und die Qualität vom Bäcker Baier untersucht. Das Ziel ist der Bäcker Baier Standard. Er definiert für unsere Mitarbeiter wie wir beim Bäcker Baier denken und arbeiten. Damit wir auch in Zukunft Tag für Tag in gewohnter, gleichbleibender Qualität unser Brot für Sie backen können.

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Author: Bäcker Baier

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