Category: Ausbildung

Internationale Grüne Woche in Berlin 2016

Anlässlich der Internationalen Grünen Woche ich Berlin, hat sich das Deutsche Bäckerhandwerk mit einer gläsernen Backstube Präsentiert. Die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Berlin/Brandenburg, wurde von der Nationalmannschaft der Bäcker in der Backstube unterstützt.

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Ausbildungspyramide für den Bäcker Baier 

Die Handwerkskammer Region Stuttgart hat den Bäcker Baier als einen der besten Ausbildungsbetriebe der Region ausgezeichnet. Damit wurde dieser begehrte Preis zum dritten Mal in den Kreis Böblingen geholt.

Kammerpräsident Reichold erwähnte besonders lobenswert die sehr professionell organisierte betriebliche Ausbildung. Ein Ausbildungsleitfaden, betrieblicher Ausbildungsrahmenplan, Ausbildungspaten und intensive Entwicklungsgespräche begleiten die Ausbildung beim Bäcker Baier.

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Danke lieber Anton!

Lieber Anton,

vielen Dank für Deinen lieben Brief, wir haben uns beim Bäcker Baier sehr über Deine Rückmeldung zum Brezelbackkurs gefreut. Dass alle von Deinen selbst gemachten Brezeln probieren durften, ist klasse und sehr großzügig. Mit soviel Liebe und Hingabe wie Du und die anderen Kinder beim Brezel Backkurs die Brezeln rollen, knoten und formen – da müssen die Brezeln einfach lecker sein.

Bis bald bei uns in der Bäckerei

Dein Bäcker Baier

 

PS: Im Herbst gibt es wieder neue Brezel Backkurse beim Bäcker Baier für Kinder ab 5 Jahren. Buchen könnt ihr die sehr beliebten Kurse über die Familienbildungsstätte in Herrenberg. Da es immer eine Warteliste gibt, haben die Kinder die noch nicht bei uns waren Vorrang. Wir freuen uns auf die nächsten Kurse und die vielen interessierten Brezelbäckerinnen und Brezelbäcker.

Herzlichen Glückwunsch Aline!

Am vergangenen Montag wurde unsere ehemalige Auszubildende, Aline Schaible, für ihre super Leistung beim Abschluss ihrer Ausbildung zur Bäckerei Fachverkäuferin mit einem Preis ausgezeichnet!

In Ihrer dreijährigen Ausbildung zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk mit Fachrichtung Verkauf hat Aline alle Bereiche in unserer Bäckerei durchlaufen. Das Bedienen unserer Kunden im Ladenverkauf ist selbstverständlich, zu einer guten Ausbildung gehört jedoch wesentlich mehr. Am Beginn der Lehre sind es eher einfache Tätigkeiten wie das Verpacken von Gebäcken, in der Küche das Belegen von Snacks und Salaten, sowie die Herstellung unserer selbst gemachten Sandwich-Füllungen und Soßen. Das Backen im Laden, auffüllen des Brotregals und die Pflege der Thekenauslage, je nach Tageszeit. Nicht zu vergessen der Einblick und das Praktikum über einige Wochen in unserer Backstube: Brezeln schlingen, Teig aufarbeiten zu Brot, Obsttörtchen garnieren und vieles mehr. Erst wenn eine solide Grundlage da ist dürfen unsere Auszubildenden an die Theke und unsere Kunden bedienen und beraten. Begleitend zur Betrieblichen Ausbildung ist ein Tag pro Woche Berufsschule in Stuttgart an der Gewerblichen Schule im Hoppenlau. Die Krönung der Ausbildung ist die umfangreiche Abschlussprüfung vor der Handwerkskammer Stuttgart. Erst wenn diese erfolgreich abgelegt wurde erhält man den Gesellenbrief und kann darauf seine Karriere aufbauen.

Wir sind alle sehr stolz auf Dich Aline!

Herzlichen Glückwunsch vom Bäcker Baier Team

Lesen Sie dazu den Gäubote Artikel