Category: Backstube

Neu bei Bäcker Baier: Hamburger Franzbrötchen

Kennen Sie Pettersson und Findus? Dann kennen Sie bestimmt auch deren Zimtwecken, auch Kaffebröd genannt. Wir haben das Rezept der Zimtwecken nach unserem eigenen Geschmack verfeinert und ein Gebäck kreiert, dass Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt: unsere Hamburger Franzbrötchen.

Neu im Sortiment

Ab sofort können Sie die leckeren Franzbrötchen bei Bäcker Baier kaufen. Die Hamburger Franzbrötchen sind natürlich 100 Prozent bio und liebevoll gefüllt mit einer karamellisierten Zimtknusperfüllung – lecker!

Demeter für den zarten Biss

Wir verwenden für die märchenhaften Naschstückchen nur bestes Demeter Dinkelweißmehl. Dadurch sind die Hamburger Franzbrötchen zart im Biss und unwiderstehlich – da könnten selbst Pettersson und Findus nicht wiederstehen …

Ab sofort bei Bäcker Baier: Hamburger Franzbrötchen.

Kuchen – Die süße Verführung

Gutem Kuchen kann keiner widerstehen. Das wusste die Feinbäckerei Baier schon bei Ihrer Gründung im Jahre 1835 und legte großen Wert auf ihre Kuchenkunst. Diese Tradition wurde über sechs Generationen hin fortgeführt, so dass wir heute von einem unermesslichen Wissen profitieren. Hinzu kommen meine zehn Lehr- und Wanderjahre, die mich durch viele Länder führten aus denen ich neue Rezepte mitbrachte:

  • Key Lime Pie aus Key West
  • American Cheese Cake aus Nordamerika
  • Schweizer Rüblikuchen, den Bäcker Baier mit frisch geraspelten Karotten und Dinkelmehl verfeinert

Das internationale Angebot der Zuckerbäckerei ergänzen wir durch bodenständige, schwäbische Kuchen: Je nach Saison variieren die Früchte, die wir allesamt aus dem Gäu beziehen. Auch hier ist die Auswahl groß und lecker:

  • Zwetschgenkuchen mit feinem Butterhefeteigboden und knackigen Rotwein-Brotstreuseln
  • Rhabarber Rahmkuchen
  • Apfel-Quarkkuchen mit Streuseln

Der Liebling unserer Kunden ist der Apfel-Quarkkuchen. Mein Vater Fritz Baier hat ihn 1965 für seine Meisterprüfung im Bäckerhandwerk entwickelt. Heute wie damals überzeugt der Kuchen durch unwiderstehlichen Vanille-Quark, frische Äpfel, am liebsten Boskop, knusprige Streusel und eine Zimt-Zuckerkruste.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Backstube: Pâtisserie

Apero-

Unsere Bäckerei vereint alle Bereiche der klassischen Backstube. Von der Brot- und Feinbäckerei bis zur Konditorei. Bei uns findet jeder Geschmack das Richtige.

Qualität garantiert Genuss

Wir machen Süßes so, wie man es selbst zubereiten würde: mit den besten frischen Zutaten und ohne künstliche Aromen. Am wichtigsten ist dabei beste Qualität.

Törtchen, Plätzchen, Petit Fours

Überzeugen Sie sich selbst von unseren unwiderstehlichen Dessert-Kreationen. Entdecken Sie unser umfangreiches Sortiment an Törtchen und Fours, Plätzchen und Bredle oder Kuchen und Torten individuell zu jedem Anlass.

Entdecken Sie das Schöne und Besondere

Hier entstehen die Bäcker-Baier-Klassiker: köstliche Bananenschnitten, feine französische Desserts, bis hin zu unserer legendären Schwarzwälder Kirschtorte.

Lassen Sie sich inspirieren.