Category: Ihr Bäcker Baier

Ein herrlicher Sommertag…

…war es, an dem unsere Landesmutter Gerlinde Kretschmann mit ihren beiden Schwestern uns im Backhaus zu Kaffee und Kuchen besuchte. Zu unserem goldenen Gäu mit den herrlichen Streuobstwiesen haben die drei Schwestern eine persönliche Verbindung – schon von Kindesbeinen an war der Besuch bei Verwandten in Herrenberg ein ganz besonderes Erlebnis.

Alles zu seiner Zeit

Und alles braucht seine Zeit.

Der Umzug mit unserer Backstube in das neue Backhaus ist für alle Beteiligten eine große Veränderung und auch eine Belastungsprobe. Bewusst haben wir aus diesem Grund nicht ganz live über die Ereignisse beim Bäcker Baier berichtet.

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Ein Traum wird Wirklichkeit

Seit sechs Generationen backen die Baiers Brot in Herrenberg. Jede Generation hat den Betrieb auf ihre Art weiter entwickelt, immer getrieben von dem Anspruch, gute Qualität zu backen. So auch Jochen Baier, er führt diese Familientradition fort – bestes Brot aus besten Rohstoffen, handwerklich und professionell unter besten Arbeitsbedingungen zu backen. Das ist die Leitidee für das neue Bäcker Baier Backhaus mit Laden & Café.

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Brot Zeit Markthalle Neun in Berlin

Brot Zeit –  Werkstatt, Markt, Debatte in der Markthalle Neun in Berlin. Das größte Treffen von Hobbybäckern und Profibäckern in Deutschland, die alle nur eines im Kopf haben – gutes Brot. 

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Internationale Grüne Woche in Berlin 2016

Anlässlich der Internationalen Grünen Woche ich Berlin, hat sich das Deutsche Bäckerhandwerk mit einer gläsernen Backstube Präsentiert. Die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Berlin/Brandenburg, wurde von der Nationalmannschaft der Bäcker in der Backstube unterstützt.

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Qualität braucht Platz

Seit 180 Jahren backen die Baiers gutes Brot. Jede der sechs Generationen hat das Unternehmen auf ihre Art geprägt und weiterentwickelt. Nun liegt es an Jochen Baier, das Unternehmen in eine gesunde Zukunft zu führen. Was alle sechs Generationen verbindet, ist einfach gutes Brot. Und dazu braucht man die besten Bäcker. Und für sie schafft der Bäcker Baier im neuen Backhaus die besten Arbeitsbedingungen.

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180 Jahre voller Genuss – Tag der offenen Tür

Im Jahre 1835 gründete Jakob Friedrich Baier den Bäcker Baier in einem halben Haus im Herzen von Herrenberg. 180 Jahre später, bereits in der sechsten Generation, führt Jochen (Friedrich) Baier mit fast 70 Mitarbeitern den Betrieb in sechs Gebäuden der Altstadt.

Das Jubiläum war Anlass, die Türen zu öffnen und unseren Kunden Einblick zu geben in die tägliche Arbeit beim Bäcker Baier. Wir waren überrascht und erfreut von dem großen Andrang und der überwältigenden Zahl an Besuchern. Sehr großes Interesse fanden die Backstubenführungen, vier Meister unseres Handwerks gaben umfangreiche Erklärungen und führten durch jeden Winkel der Backstube.

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NEU! Vorstellung des Bio Chia Brots am verkaufsoffenen Sonntag

Jedes Jahr im Frühjahr bietet der Gewerbeverein Herrenberg den örtlichen Handwerkern in der schönen Altstadt Herrenbergs die Möglichkeit, ihr Handwerk zu demonstrieren. Auf dem Handwerkermarkt zeigen Schlosser, Zimmerer und andere Meister ihres Fachs ihr Können. Ab 13 Uhr laden die Einzelhandelsgeschäfte zum  verkaufsoffenen Sonntag, zum Shoppen und Verweilen ein.

Beim Bäcker Baier gibt es neben den traditionellen Kuchen und Torten zum Kaffee in diesem Jahr eine besondere Brotspezialität.

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