Category: Demeter

„Demeter“ – Garantie für Qualität

Leckere Backwaren in BIO-Qualtiät und produziert aus hochwertigen Rohstoffen – das wollen wir Ihnen bieten.

BIO-Rohstoffe aus der Region

Aus diesem Grund verarbeiten wir überwiegend Rohstoffe vom Hofgut Fischermühle, wo nach den Demeter-Richtlinien gearbeitet wird. Demeter ist der älteste deutsche Verein von biologischen landwirtschaftlichen Erzeugern. Hier wird nicht nur BIO-Qualität erzeugt, sondern ein biologisch-dynamischer Anbau angestrebt, bei dem Pflanzen, Tiere und Menschen harmonisch zusammenwirken.

Als Demeter-Vertragspartner sorgen wir dafür, dass unsere Rohstoffe auch biologisch-dynamisch weiterverarbeitet werden. Dass wir dabei auf künstliche Aromen und überflüssige Zusatzstoffe verzichten, ist natürlich selbstverständlich.

Demeter – hohe Standards für beste Qualität

Hin und wieder werde ich gefragt, was eigentlich dieses „Demeter“-Zeichen auf meinen Backwaren bedeutet. „Isch des ebbes guat’s?“ Ja, lautet dann meine Antwort, und ob. Denn Demeter zertifiziert die Qualität meiner Produkte und somit die Qualität Ihrer Konsumgüter.

Wofür steht Demeter?

„Wir wollen Nahrung, die den Menschen umfassend ernährt, seiner Gesundheit dient und die Entfaltung seiner Fähigkeiten fördert“, sagt Demeter. Produkte, die das Demeter-Siegel tragen, schmecken also nicht nur sehr lecker, sie bekommen dem Kunden auch sehr gut. Das liegt an der von Demeter streng kontrollierten Produktionskette, die zahlreiche Voraussetzungen erfüllt, um das Demeter-Siegel zu erhalten:

  • Demeter-Produkte enthalten keine gesundheitlich bedenklichen Stoffe.
  • Demeter verbietet Gentechnik.
  • Die Produktionskette wird vom Anbau bis zur Verarbeitung geprüft – über die Mindeststandards der staatlichen EG-Bio-Verordnung hinaus.
  • Demeter-Landwirte handeln bio-dynamisch. Das bedeutet, sie fördern durch ihre Methoden die Lebensprozesse in Boden und Natur.

Wir sind Teil der Demeter-Produktionskette

Auch wir haben uns freiwillig den hohen Anforderungen von Demeter gestellt. Wir kombinieren beste Qualität mit solidem handwerklichen Können. Unsere Produkte sind daher frei von Pestiziden, Herbiziden oder Kunstdüngern. Das können Sie riechen, sehen und vor allem schmecken.

Weitere Informationen über Demeter-Produkte, Kontrollkriterien und bio-dynamischen Anbau erhalten Sie auf der Demeter-Website.Demeter sichert hohe Brotqualität.