Große Freude und Stolz erfüllt das ganze Team vom Bäcker Baier – wir haben die öffentliche Ausschreibung zur Vergabe eines Bio-Brotstandes gewonnen! Erst Mitte November, kam die Entscheidung der Jury.
Und alles braucht seine Zeit.
Der Umzug mit unserer Backstube in das neue Backhaus ist für alle Beteiligten eine große Veränderung und auch eine Belastungsprobe. Bewusst haben wir aus diesem Grund nicht ganz live über die Ereignisse beim Bäcker Baier berichtet.
Seit 180 Jahren backen die Baiers gutes Brot. Jede der sechs Generationen hat das Unternehmen auf ihre Art geprägt und weiterentwickelt. Nun liegt es an Jochen Baier, das Unternehmen in eine gesunde Zukunft zu führen. Was alle sechs Generationen verbindet, ist einfach gutes Brot. Und dazu braucht man die besten Bäcker. Und für sie schafft der Bäcker Baier im neuen Backhaus die besten Arbeitsbedingungen.
Am vergangenen Montag wurde unsere ehemalige Auszubildende, Aline Schaible, für ihre super Leistung beim Abschluss ihrer Ausbildung zur Bäckerei Fachverkäuferin mit einem Preis ausgezeichnet!
In Ihrer dreijährigen Ausbildung zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk mit Fachrichtung Verkauf hat Aline alle Bereiche in unserer Bäckerei durchlaufen. Das Bedienen unserer Kunden im Ladenverkauf ist selbstverständlich, zu einer guten Ausbildung gehört jedoch wesentlich mehr. Am Beginn der Lehre sind es eher einfache Tätigkeiten wie das Verpacken von Gebäcken, in der Küche das Belegen von Snacks und Salaten, sowie die Herstellung unserer selbst gemachten Sandwich-Füllungen und Soßen. Das Backen im Laden, auffüllen des Brotregals und die Pflege der Thekenauslage, je nach Tageszeit. Nicht zu vergessen der Einblick und das Praktikum über einige Wochen in unserer Backstube: Brezeln schlingen, Teig aufarbeiten zu Brot, Obsttörtchen garnieren und vieles mehr. Erst wenn eine solide Grundlage da ist dürfen unsere Auszubildenden an die Theke und unsere Kunden bedienen und beraten. Begleitend zur Betrieblichen Ausbildung ist ein Tag pro Woche Berufsschule in Stuttgart an der Gewerblichen Schule im Hoppenlau. Die Krönung der Ausbildung ist die umfangreiche Abschlussprüfung vor der Handwerkskammer Stuttgart. Erst wenn diese erfolgreich abgelegt wurde erhält man den Gesellenbrief und kann darauf seine Karriere aufbauen.
Wir sind alle sehr stolz auf Dich Aline!
Herzlichen Glückwunsch vom Bäcker Baier Team
Es ist schon einige Zeit vergangen, seit der Bäcker Baier seinen 175. Geburtstag gefeiert hat. Diesen hatten wir gemeinsam mit allen Mitarbeitern, deren Partner und unseren Geschäftspartnern in der Herrenberger Stadthalle gebühren gefeiert.
Als Geburtstagsgeschenk hat die Familie Baier von allen Mitarbeitern zusammen eine festliche Abendesseneinladung bei Vincent Klink auf der Wielandshöhe bekommen. Da dies ein so besonderer Anlass ist, wurde er auch besonders (lange) aufgehoben. Bevor jedoch die Gültigkeit erlosch, wurde beim Sternekoch geschlemmt und genossen.
Ein großes Dankeschön an alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter – es war ein wunderbarer, genussvoller Abend.
In Zusammenarbeit mit der Hochschule für Technik in Stuttgart ist heute bereits die dritte Bachelor Arbeit beim Bäcker Baier entstanden. Begonnen hatten wir mit der ersten Arbeit mit dem Blick nach außen. Wir haben unsere Kunden befragt, wie sie mit unseren Produkten und dem Service zufrieden sind und was sie sich für die Zukunft vom Bäcker Baier wünschen. Danach richteten wir den Blick nach innen und haben in der zweiten Bachelor Arbeit die Zufriedenheit unserer Mitarbeiter untersucht. Die Ergebnisse waren in beiden Untersuchungen sehr interessant; begleitet von viel Lob haben wir auch sehr gute Anregungen bekommen.
Um den Traditionsbetrieb in eine gesunde und sichere Zukunft zu führen, ist für uns die dritte Perspektive auf die Prozesse auch sehr wichtig. So wurden in dieser Arbeit die Abläufe und die Qualität vom Bäcker Baier untersucht. Das Ziel ist der Bäcker Baier Standard. Er definiert für unsere Mitarbeiter wie wir beim Bäcker Baier denken und arbeiten. Damit wir auch in Zukunft Tag für Tag in gewohnter, gleichbleibender Qualität unser Brot für Sie backen können.
Wir suchen für samstags einen
Fahrer und Kommissionierer m/w auf 450 € Basis.
Arbeitszeit von 5 Uhr bis ca. 11 Uhr (flexibel)
Zu Ihren Aufgaben gehört: das Einzählen von Backwaren nach Kundenbestellung/ Lieferschein, die Auslieferung an die Kunden (Hotels, Cafés, Biomärkte etc.) sowie die Pflege des Fahrzeuges. Mit Ihrem gepflegten Erscheinungsbild repräsentieren Sie den Bäcker Baier.
Ihre Bewerbung richeten Sie bitte an Jochen Baier eMehl@Baecker-Baier.de
Für unsere Backstube im Stammhaus im Herzen von Herrenberg suchen wir einen
KONDITORGESELLE m/w
Sie haben den Anspruch hochwertige Kuchen und Torten auf natürliche Art herzustellen? Sie sind sorgfältiges und zuverlässiges Arbeiten gewohnt? Sie wollen Ihr Fachwissen und Ihre Fertigkeiten, sowie Ihre Persönlichkeit weiter entwickeln?
Zur Verstärkung unseres jungen, erfolgreichen Teams suchen wir ab sofort einen Konditorgesellen m/w!
Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung per eMail an Herrn Jochen Baier.