CHANGING THE WORLD, ONE LOAF AT THE TIME

Unser Ziel: Laib für Laib die Welt verändern.

Doch wie soll das gehen? Und was hat Brot damit zu tun?
Der Laib Brot ist ein Symbol, hinter dem so viel mehr steht, als man auf den ersten Blick erkennen kann. Wenn du nach einer Scheibe deines Lieblingsbrots auf dem Frühstückstisch greifst, hat eine lange Kette an Entscheidungen dazu geführt, dass sie dort in deinem Brotkörble liegt.

Der Anfang der Geschichte

Es beginnt auf dem Acker, auf dem das Getreide wächst. Auf einem der ältesten Demeter-Bauernhöfe Baden-Württembergs, dem Schönberghof in Rosenfeld, bestellen Anke und Manfred Kränzler ihre Felder im Einklang mit der Natur und fördern durch ihr regeneratives Landwirtschaften den Humusaufbau und die Artenvielfalt. Denn sie wollen der Erde mehr zurückgeben, als sie von ihr nehmen. Das bedeutet, Böden aufzubauen, statt auszulaugen, Biodiversität zu fördern, statt Monokulturen zu unterstützen und mit der Natur zu arbeiten, nicht gegen sie. Sie liefern uns seit über 25 Jahren Mehl in BioBW-Qualität aus ihrem Getreide, das nicht nur satt macht, sondern Nahrung für Körper, Geist und Seele ist.

Mehr als nur gutes Brot

Der Entscheidung für diese hochwertige Mehl, das für Mensch und Natur Gutes bringt, folgt die Entscheidung für die schonende Verarbeitung in unserer modernen Backstube, die mit viel Zeit, Achtsamkeit und Handwerkskunst einen Laib Brot hervorbringt, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch bekömmlich ist und nur beste, reine Zutaten in sich trägt.

Und was ist deine Rolle dabei?

Deine Entscheidung, genau diesen Laib Brot zu kaufen, ist somit ein Ja zu nachhaltigem Landwirtschaften und zu schonender, handwerklicher Verarbeitung und spricht für die Überzeugung, dass jede kleine Entscheidung am Ende einen Unterschied macht, weil so viel mehr dahintersteckt, als man zunächst denkt. Jeder Laib, der unsere Backstube verlässt, trägt die Idee dieser Überzeugung in sich. Und jede*r, die/der unser Brot genießt, teilt sie mit uns. Denn Veränderung beginnt nicht mit großen Gesten, sondern mit kleinen Entscheidungen.

So verändern wir Schritt für Schritt, Laib für Laib die Welt und glauben fest daran, dass uns dieser Weg in ein lebenswertes Heute und ein enkeltaugliches Morgen führt.