Goldregen für Bäcker Baier

Das Deutsche Brotinstitut verleiht unseren Backwaren die höchste Auszeichnung

Die Wahrung der deutschen Brotkultur – keinem geringeren Ziel hat sich das Deutsche Brotinstitut seit Jahrzehnten verschrieben. Dafür führt es mit hochqualifizierten, sensorisch ausgebildeten Sachverständigen Qualitätsprüfungen in ganz Deutschland durch.

Wer ist das Leckerste im ganzen Land?

Dabei werden Punkte vergeben für Form und Aussehen, Oberflächen- und Krusteneigenschaften (inkl. Bräunung), Lockerung und Krumenbild, Struktur und Elastizität (inkl. Bestreichbarkeit), Geruch und Geschmack. Erreicht ein Brot die volle Punktzahl von 100 Punkten, erhält es die Note „Sehr gut“. Schafft es das drei Jahre in Folge, wird es mit der Goldmedaille ausgezeichnet.

Vergoldeter Genuss

Das Bäcker Baier Brot- und Brötchensortiment erhielt dieses Jahr ausnahmslos die Bestnote und es regnete Gold für viele unserer konstant erstklassigen Brotkreationen. Glückwünsche und Dank gehen an unsere Bäcker:innen, die mit ihrer guten Arbeit für diese zuverlässige, herausragende Qualität sorgen.